Xochitl´s Historia

Fundado desde 1994 por Sally Louise Dalton(+), Despues de llegar a estas tierras a disfrutar de la playa, pero un día quizó una buena taza de café y buscó, pero al no encontrarla, un buen día se encontró con un pequeño restaurante en la Bahía, es entonces que le nace la idea de preguntarle a la dueña Xochitl Sánchez(+), que si le podía rentar una pequeña parte de su negocio para poner una pequeña cafetería a lo que ella accede y Sally emprende su negocio de café y Bagels, pasa un tiempo y al fallecer Xochitl, la familia decide rentarle el negocio completo, quedandose así Sally a cargo junto con la antigüa cocinera Sara Saragoza(+), poco después llega al negocio su amiga Jennifer Hudson a ayudar, pero al tener más y más clientes, deciden contratar una nueva empleada, Sandra Valdez de tan sólo 15 años, empieza en 1995 a laborar como lavaplatos, poco después llega una nueva empleada al área de limpieza Carmen Hernández, en 1998, se incorpora Teofila Hernández, en 2005 Trinidad Valdez, en 2015 Lilia Pacheco, que hasta la fecha son las actuales trabajadoras.